Mousse de chocolate

Qué tal de puente??El mio de puente no tiene nada que mañana tengo que ir a trabajar bien tempranito, peeeero como hoy toca descansar me animé con una mousse de chocolate. La receta la vi en la página web de Nestlé y la modifiqué un poquito. Vamos allá.

Ingredientes:
-200 gr de chocolate con leche, o el que más os guste.
-80 gr de azúcar
-200 ml de nata para montar
-3 huevos M
-Otros 200 ml de nata montada para decorar

El primer paso es fundir el chocolate que más os guste al baño maría y lo dejamos reposar para que temple. Mientras tanto batimos las yemas de los huevos con el azúcar hasta que tenga un aspecto cremoso.

Montamos 200 ml de nata y lo mezclamos con las yemas y con el chocolate templado. Hay que mezclarlo lentamente y con movimientos envolventes, es un poco lento pero así os aseguráis de que mantenga todo el volumen y la mousse quede más ligera y esponjosa.

Por último montamos las claras de huevo a punto de nieve y las añadimos a la mezcla. Este es el aspecto final.

Ahora no queda más que ponerlo en recipientes y decorarlo al gusto, ya sea con chocolate en polvo, frutas, o nata como he hecho yo. Los mejores recipientes son los de helado con forma cónica pero yo no tenía así que improvisé y os enseño varias formas de presentarlos. 

En copa:

En vasitos de yogurt:

En vasos convencionales:

Pocillo y platito por cortesía de Ana y Rubén.

Espero que os haya gustado y que animéis a hacerlos que ahora en verano bien fresquitos están super buenos. Un abrazo!